Sintra is een Portugees dorp in het district van Lissabon, in de regio van Lissabon, subregio van Groot Lissabon en in de agglomeratie van Lissabon.

Het is de zetel van een gemeente met 317 km² oppervlakte en onderverdeeld in 20 parochies. De gemeente is beperkt tot het noorden door de gemeente Mafra, in het oosten door Loures en Odivelas, in het zuiden door Amadora, in het zuiden door Oeiras en Cascais en in het westen door de Atlantische Oceaan.

De stad Sintra omvat de site Cultureel Landschap van Sintra, die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat en heeft geweigerd om tot de categorie stad te worden verheven, ondanks het feit dat het de op een na dichtstbevolkte gemeente in Portugal is, aldus de gemeenteraad van Sintra.

---

De regio die momenteel wordt begrensd door de gemeente Sintra is van zeer afgelegen menselijke bezetting. De bevoorrechte geografische en milieusituatie nam van de eeuw tot de eeuw toe, de kolonisatie van de bevolking. Overvloedige archeologische overblijfselen overleven en tal van afzettingen, pre en proto-historisch, laten toe te getuigen naar zijn oudheid.

Sintra, een toeristische regio bij uitstek, is een van de meest aangename en bevoorrechte plaatsen in Portugal. Van de uitgestrekte groene en rotsachtige heuvels, in een bewonderenswaardige situatie met pittoreske en brede panorama's, tot de letterlijke of imposante mariene schoonheid, Sintra is in werkelijkheid 'een tuin van het aardse paradijs'.

Het potentieel van de regio Sintra is niet beperkt tot de wilde charme van de Serra, soms gehuld in nevels, en tot de artistieke waarden van Vila Velha, "de meest aangename van Europa," volgens Byron, liever in hun ruimte kostbare archeologische overblijfselen, vooral uit de Romeinse tijd, oude herenhuizen, kerken met een bepaald accent en karakteristieke clusters van saloia-bouwwerken.

In de drie Nationale Paleizen - Vila, Pena en Queluz - en in de reeks van Stedelijke Musea, bewondert men een belangrijk historisch en artistiek erfgoed dat aan de ene kant de dynamische modus documenteert, omdat Sintra door de eeuwen heen in staat is geweest om de ruimte te vergroten en aan de andere kant de aantrekkingskracht die Sintra altijd heeft uitgeoefend in opmerkelijke nationale en buitenlandse kunstenaars, die een erfgoed hebben verrijkt waarvan de contouren wereldwijd zijn.

Het toeristisch potentieel van Sintra omvat wijnproductie van bewezen kwaliteit, de industriële rijkdom van de knikkers die in het verleden verschillende regio's, hun zoetigheden en traditionele gerechten verfraaiden, en tenslotte de vruchtbare productie van hun ambachtelijke ateliers.

---

Voor een volk met zo'n rijk historisch verleden, zoals in het geval van de "Saloios Sintrenses", krijgen de gastronomische aspecten een sterke traditionele waarde die moet worden bewaard en gekoesterd. Gevarieerd en overvloedig, de keuken van de regio is in staat om het water uit de mond te laten groeien naar elk restaurant.

Van de vleesgerechten, opvallen de Knorretje van Negrais, het varkensvlees naar de Mercês, overvloedig in fijne vis, zeevruchten en weekdieren. Zo is het mogelijk om een ​​smakelijke zeebaars of zeebrasem op te eten, te genieten van een octopus of mosselen en zeepokken te proeven.
In de zoetigheden is het hoogtepunt onvermijdelijk voor de Queijo da Sintra, een zoete voorouder die komt, althans vanaf de Middeleeuwen. Er zijn echter anderen die het verdienen om te worden bewezen. De "Kussens", de "Pastéis da Pena", de "Nuts of Colares", de "Fôfos de Belas" samen met een reeks traditionele jam vervaardigd met zeer oude methoden.
Bij elke maaltijd is de Colares-wijn onmisbaar, vooral het beroemde huis Ramisco, een van de eerste van de glorieuze wijnkaart van Portugal.
Wat de gastronomie betreft, is het gebied rond Sintra erg rijk aan verrukkelijke snacks.

In het verleden is de regio bekend, voor degenen die de beroemde "Queijadas de Sintra" niet kennen, gemaakt door de fabrieken van Piriquita, Sapa, Gregorio en Preto, evenals de heerlijke "Kussens van Sintra".

---

Twee factoren dragen beslist bij aan de klimatologische omstandigheden die zich in de regio Sintra voelen. De eerste heeft te maken met de situatie van het graafschap in relatie tot de Atlantische Oceaan; de tweede met de barrière van condensatie die de Serra de Sintra vormt.

Op deze manier kunnen we waarnemen dat de stralingsniveaus van zuidoost naar noordwest dalen, dat wil zeggen, als we de kust naderen. De instraling vertoont dezelfde soort variatie, maar in het Serra-gebied zijn er waarden zo laag als die in Assafora en aangrenzend gebied, wat te wijten is aan de bewolking daar. Wat betreft de temperatuur, het heeft zijn laagste waarden in het Serra-gebied en het noordoosten van de county; in het eerste geval als gevolg van de hoogte en in de tweede tot de omstandigheden van relatieve continentaliteit. Wat tenslotte de neerslag betreft, zijn er twee verschillende situaties: een droger, in de buurt van de kust, en een meer vochtige, die de directe invloedszone van de Serra (waar de neerslag zijn maximum bereikt) en het hele oostelijke deel van de provincie bedekt .

---